14 décembre 2011

Soupe de potiron

J'ai la chance d'avoir près de chez moi une ferme qui vend de bons légumes à petit prix. J'ai donc acheté un gros potiron et j'ai fait de la soupe !

La recette est enfantine ! Le plus dur étant de couper le potiron et d'enlever la peau qui est très épaisse et très dure....

Je fais dorer des oignons émincés au fond de ma cocotte et met ensuite les morceaux de potiron, puis je recouvre d'eau.
Je laisse cuire environ une demi-heure et ensuite, il n'y a plus qu'à mixer et rajouter un peu de muscade !

Un délice en hiver avec de bonnes tartines de pain maison et de beurre salé !

Posté par cambouis à 18:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]