15 décembre 2012

Les gâteaux Hello Kitty

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Que de travail pour cette fête d'anniversaire sur le thème d'Hello Kitty pour l'anniversaire des deux filles de mes amis ! Mais un vrai bonheur de voir leurs yeux pétiller devant cette sweet table !

J'ai réalisé pour chacune d'entre elles un gâteau damier Hello Kitty recouvert de pâte à sucre et décoré avec une bougie Hello Kitty : un damier à la framboise et un damier au chocolat.

J'ai utilisé la recette de Mina qui est très facile à suivre, inratable et elle explique très bien comment réaliser le damier. J'ai réalisé deux génoises natures puis deux génoises auxquelles j'ai ajouté pour l'une des framboises surgelées mixées et pour l'autre du cacao Van Houten en poudre. 

J'ai ensuite utilisé la crème au beurre facile de C'est Maman Qui l'A Fait (une valeur sure déjà testée et approuvée !) à laquelle j'ai ajouté des framboises mixées pour la gâteau à la framboise. J'ai utilisé du Nutella pour le gâteau au chocolat à la place de la crème au beurre.

Puis j'ai décoré les gâteaux à la pâte à sucre en m'inspirant d'un gâteau réalisé par Aude.

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14 décembre 2012

Sweet table Hello Kitty

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Que de travail pour cette fête d'anniversaire sur le thème d'Hello Kitty pour l'anniversaire des deux filles de mes amis ! Mais un vrai bonheur de voir leurs yeux pétiller devant cette sweet table !

Les cupcakes à la framboise : J'ai utilisé la recette de Made In Cupcake que j'ai légèrement modifiée à ma convenance.

Mélanger 170 grammes de farine, 150 grammes de sucre, 3 oeufs, 150 grammes de beurre fondu, 45 ml de lait, une cuillère à café de levure et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.

Disposer des caissettes à cupcakes dans les moules et verser la pâte dans les caissettes en remplissant la caissette au trois-quart maximum pour avoir de jolis cupcakes. Ajouter des brisures de framboises surgelées à la pâte en les enfonçant dans les caissettes.

Enfourner à 180°C environ pendant une quinzaine de minutes. Surveiller la cuisson car le temps de cuisson dépend du type de four.

Pour le glaçage, j'ai préféré utiliser la crème au beurre de C'est Maman Qui l'A Fait à laquelle j'ai ajouté des framboises surgelées mixées au lieu d'utiliser le glaçage de la recette originale. Vous obtiendrez un glaçage très parfumé et délicieux.

Une fois les cupcakes refroidis, les décorer à la poche à douille avec le glaçage, déposer une framboise surgelée sur le glaçage et des perles de sucre.

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Les cupcakes au chocolat blanc : inspirés par ma copine Pink Peonia.

Faire fondre 80 grammes de beurre. Ajouter ensuite 100 grammes de chocolat, 75 grammes de sucre, 2 oeufs et mélanger. Ajouter de la farine progressivement en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante, souple et pas trop épaisse (oui, j'ai fait au pif, ça vous aide pas !!).

Disposer des caissettes à cupcakes dans les moules et verser la pâte dans les caissettes en remplissant la caissette au trois-quart maximum pour avoir de jolis cupcakes. Ajouter des brisures de chocolat blanc à la pâte en les enfonçant dans les caissettes.

Enfourner à 180°C environ pendant une quinzaine de minutes. Surveiller la cuisson car le temps de cuisson dépend du type de four.

Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant 100 grammes de chocolat blanc fondu, 75 grammes de beurre ramolli et 100 grammes de sucre glace. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge jusqu'à obtenir la couleur souhaitée.

Une fois les cupcakes refroidis, les décorer à la poche à douille avec le glaçage, déposer des mini-chamallows pour décorer.
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J'ai également réalisé des chamallows pops que l'on peut voir sur la photo de la sweet table grâce à cette super idée très simple mais qui en jette trouvée sur le blog de Céci.

J'ai mis des chamallows roses et blanc dans un grand saladier pour décorer la table et j'ai mélangé des fraises tagada rouges et roses dans ma bonbonnière en verre.

Régalez-vous !

27 avril 2012

L'anniversaire à l'école de Lucie

Ma (pas si) grande Lucie fêtait aujourd'hui son anniversaire à l'école avec un de ses camarades.

Dans son école, les anniversaires du mois sont fêtés le dernier vendredi du mois et chaque parent apporte quelque chose (le gâteau, les boissons, des bonbons, ...). C'était à moi d'apporter le gâteau.

J'ai choisi de faire un gâteau en forme de pièce montée entièrement recouverte et décoré de pâte à sucre.

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Le premier gâteau est un gâteau au yaourt tout simple avec des pépites de chocolat. Le deuxième gâteau est un gâteau au chocolat d'Audinette. Le troisième est un gâteau au yaourt tout simple nature.

J'ai recouvert tous les gâteaux de pâte à sucre rose pâle (pour le premier et le dernier gâteau) et parme (pour le gâteau du milieu) mais on ne voit pas beaucoup la différence sur les photos. J'ai utilisé ce qu'il me restait du château de Lucie mais du coup j'ai dû l'étaler finement et c'était difficile à manipuler. Du coup, c'est bourré d'imperfections (craquelures, déchirures, ....).

J'ai utilisé la recette de la crème au beurre de C'est Maman Qui l'A Fait car sa recette est simple et délicieuse. Je l'avais déjà testée pour le gâteau château (réalisé d'après son tutoriel) et j'ai préféré rester sur une valeur sûre (on improvise pas à 11h du soir !).

J'ai ensuite fait des fleurs dans de la pâte à sucre colorée avec des colorants alimentaires : j'ai acheté du bleu, du jaune et du rouge et j'ai mélangé pour obtenir du rose et du violet ! J'ai un peu galéré, mes doigts et mes ongles ne s'en sont pas remis, ils sont encore tâchés ce matin et pourtant j'ai frotté !!!!!

J'ai collé les fleurs avec du gel pailleté rose Vahiné après les avoir laissées sécher un peu dans une assiette pour qu'elles soient plus facile à coller. Et j'ai mis une goutte de gel pailleté rose dans chaque "coeur" de fleur pour les rendre encore plus jolies !

J'ai ensuite piqué une étiquette comestible Vahiné sur laquelle j'ai écrit le prénom de ma fille au feutre alimentaire. J'ai laissé de la place et donner le crayon à la maitresse pour qu'elle écrive le prénom du camarade de Lucie dont c'est également l'anniversaire.

Le gâteau a eu beaucoup de succès ce matin lorsque nous l'avons apporté à l'école ! Espérons qu'il ait autant de succès à la dégustation !

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