19 décembre 2013

Douceur Acidulée

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour mon anniversaire.

Il s'agit du gâteau "douceur acidulée" réalisé par Delphine lors de la première saison de l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6.

J'ai suivi la recette à la lettre et je n'ai rien modifié (oui ça vous étonne !). Et cette recette est tellement parfaite que j'ai bien fait !

Le biscuit financier est léger et délicatement acidulé et l'association avec la framboise est simplement divine.

Il est doux, léger, acidulé, peu sucré. Un vrai régal !

Pour la décoration, j'ai réalisé un disque de dentelle de chocolat noir et j'ai utilisé des framboises fraiches tout simplement.

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